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炖
(繁体字:燉) 拼音:dùn 注音:ㄉㄨㄣˋ
部首: 火 部外笔画:4 总笔画: 8
五笔86/98:OGBN 仓颉: FPU 郑码:UOHZ 电码:3625
笔顺编号: 43341525 四角号码:95817 UNICODE: 7096
基本字义
(燉)
dùn ㄉㄨㄣˋ- 煨煮食品使烂:~肉。清~鸡。
- 把茶或酒盛在碗里,再把碗放在水里加热:~酒。~药。
英汉互译
braise braize jug pot-roast方言集汇
- 粤语:dan6deon6
- 客家话:[宝安腔]dun1[客语拼音字汇]dun1tun1
详细解释
- 炖
《康熙字典》
- 《巳集中》《火字部》 ·炖 ·康熙筆画:8 ·部外筆画:4
- 《集韻》他昆切,音暾。《玉篇》風與火也。《集韻》風而火盛貌。《揚子·方言》炖,貌也。《註》火盛熾之貌。 又《玉篇》赤色也。 又《集韻》徒渾切,音屯。火盛貌。 又《類篇》杜本切,遯上聲。義同。*(燉)《玉篇》徒昆切《集韻》徒渾切《正韻》徒孫切,音屯。《玉篇》火盛貌。《廣韻》火色。 又燉煌,郡名。《漢書》作敦煌。煌大也。詳前煌字註。 又《廣韻》《集韻》他昆切,音暾。義同。 又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏,引士喪禮,楚焞作楚燉。釋文云:燉,吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。