酥

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基本字义

sū 　 ㄙㄨ

1. 酪，用牛羊奶制成的食物：～酪。～油。
2. 松脆，多指食物：～脆。～糖。桃～。
3. 柔腻松软：～胸。～松。
4. 身体酸软无力：～软。～麻。

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英汉互译

crisp　soft　

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方言集汇

• 粤语：sou1
• 客家话：[海陆丰腔]su1[客英字典]sii1[客语拼音字汇]su1[梅县腔]se1[台湾四县腔]su1[宝安腔]su1[东莞腔]su1

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详细解释

• 酥 sū

〈名〉

1. (会意。从禾,从酉( yǒu)。酥指食品,因而与禾、酉(代表酒)有关。本义:酪类。由牛羊乳制成。又称“酥油”)
2. 同本义 [butter]
   1. 十万军城百万类,酥油香暖夜如烝。——唐· 薛能《影灯夜》
3. 又如:酥团(用牛羊乳制成的酪类食品,色白光润);酥酡(古印度以乳酪作成的食品);酥酪(以牛羊乳所制成的一种食品);酥蜜(酥酪与蜂蜜)
4. 酒 [wine]
   1. 天竺国谓酒为酥。——宋· 窦平《酒谱·异域酒》
5. 又如:酥酒(古时酒名);酥醪(奶酒)
6. 面粉加酒、糖等制成的一种点心,松而易碎 [shortbread]
   1. 已倾潘子错著水,更觅君家为甚酥。(为甚酥,一种油果名)——宋· 苏轼《戏刘监食求米粉饼》
   2. 塞北送酥一盒至。——《三国演义》
7. 又如:桃酥;芝麻酥;酥饼;酥糖(用面粉、芝麻与糖制成的食品);酥签(一种酥松的糕点)
8. 搽脸的油脂 [paste]
   1. 暖酥消,腻云亸,终日厌厌倦梳裹。—— 宋· 柳永《定风波》

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词性变化

• 酥 sū

〈形〉

1. 松脆而易碎的 [crisp]。如:酥脆;香酥鸡
2. 肢体松软的。缺乏力量、肌肉松弛的 [limp;soft;weak]
   1. 休道冲动那厮,这一会儿连小闲也酥倒了。——《元曲选·关汉卿·救风尘》
3. 又如:酥懈(酸软倦怠)
4. 具有缎子般的光泽和光滑的;光洁细腻的 [(of the skin)satiny]。又如:酥乳(洁白柔软而滑腻的乳房);酥胸(洁白润泽的胸脯);酥融(润滑柔软)

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《康熙字典》

• 《酉集下》《酉字部》　·酥　·康熙筆画：12　·部外筆画：5
• 《集韻》《韻會》《正韻》孫租切，音蘇。《玉篇》酪也。《韻會》酪屬，牛羊乳爲之，牛酥差勝。《臞仙神隱書》造法，以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。　又《正韻》酴酥，酒名。亦藥名。　《集韻》或作。

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说文解字

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English

butter; flaky, crispy, light, fluffy