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汉字燴

燴

拼音:huì　注音:ㄏㄨㄟˋ

部首: 火　部外笔画:13　总笔画: 17

五笔86/98：OWGJ　仓颉： FOMA　郑码：UOLK　

笔顺编号： 43343412524312511　四角号码：98866　UNICODE： 71F4

基本字义

huì 　ㄏㄨㄟˋ

一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。

方言集汇

粤语：wui6
客家话：[客语拼音字汇]fi4fui4[宝安腔]fui3[海陆丰腔]fui5[台湾四县腔]fi5
潮州话：huê6guai3(hŭikùai)

English

ragout, cook, braise

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