炆

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基本字义

wén 　 ㄨㄣˊ

1. 没有火焰的微火。
2. 方言，用微火炖食物或熬菜。

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方言集汇

• 粤语：man1
• 客家话：[宝安腔]mun1[客语拼音字汇]mun1

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详细解释

• 炆 wén

〈动〉

1. 〈方〉∶用微火炖食物或熬菜 [braise]

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词性变化

• 炆 wén

〈名〉

1. 没有火焰的微火 [slow fire]
   1. 炆,煴也。——《集韵》

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《康熙字典》

• 《巳集中》《火字部》　·炆　·康熙筆画：8　·部外筆画：4
• 《集韻》無分切，音文。熅也。

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说文解字

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English

(Cant.) to simmer, cook over a slow fire