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炒菜 chǎo cài词语解释:置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟。[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟分词解释:油锅:1.盛有沸油的锅。常比喻险境。 2.迷信所传的阴间烹人刑具。翻动:改变原来的位置或样子:翻动身子 ㄧ要勤翻动,免得受热不均。直至:直到。