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粉芡

粉芡

粉芡 fěn qiàn
词语解释：
芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。
[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液
分词解释：
状物：
描绘事物。
芡粉：
用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
搅拌：
用棍子等在混合物中转动、和弄，使均匀：搅拌箱ㄧ搅拌种子ㄧ搅拌混凝土 。
勾芡：
做菜做汤时加上芡粉使汁变稠。

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