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盐豉

盐豉

盐豉 yán chǐ
词语解释：
食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
分词解释：
黄豆：
表皮黄色的大豆。
豆豉：
食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉可入药。
品名：
1.指佛经篇目的名称。
2.泛指物品的名称。
调味：
加调料于菜肴使味美﹔调和味道。

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