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擀杖 gǎn zhàng词语解释:即擀面棒。分词解释:擀面棒:1.亦称“擘面杖”。 2.用来压碾面团使薄而平的圆棒。● 擀 gǎn ㄍㄢˇ◎ 用棍棒碾轧:擀毡。擀面条。◎ 来回细擦、细抹(mǒ):灰墙抹好,再擀一遍。● 杖 zhàng ㄓㄤˋ◎ 扶着走路的棍子:手杖。拐杖。◎ 泛指棍棒:擀面杖。禅杖。◎ 古代刑罚之一,用棍打:杖脊。◎ 古同“仗”,恃,凭倚。