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庖炙 páo zhì词语解释:烧烤的肉。分词解释:烧烤:快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。● 炙 zhì ㄓˋ◎ 烤:炙兔。焚炙忠良。炙手可热(热得烫手,喻权贵气焰很盛)。◎ 烤肉:脍炙人口(美味人人爱吃,喻好的诗文、事物大家都称赞)。◎ 喻受到熏陶:亲炙(直接得到某人的教诲或传授)。● 庖 páo ㄆㄠˊ◎ 厨房:庖厨。◎ 厨师:庖人(厨师)。庖丁。名庖。庖代(替人处理或担任事情。亦称“代庖”)。