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山药蛋 shān yào dàn词语解释:马铃薯的异名。亦名土豆。[potato]〈方〉∶土豆,马铃薯分词解释:异名:1.名称不同。 2.别称,别名。 3.指人的外号。马铃薯:又称“土豆”、“洋山芋”等。双子叶植物,茄科。多年生草本。作一年生栽培。地下茎膨大成块茎,有黄、白、淡红、紫色,呈圆、卵圆、椭圆形,表皮有芽眼。多用块茎繁殖。原产南美洲,中国普遍栽培。块茎富含淀粉,除作粮食和蔬菜外,也用于制造酒精。