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红曲 hóng qǔ词语解释:又称“红米”。大米的微生物发酵制品。中国特产。将红曲霉接种在蒸熟的稻米上,发酵制成。用于制造红糟、红酒、红乳腐,以及其他食品的染色。也可入药。分词解释:特产:某地特有的或特别著名的产品。食品:可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。红糟:红色酒糟。可用作调味品。接种:把疫苗注射到人或动物体内,以预防疾病,如种痘。