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炰燖

炰燖

炰燖 páo xún
词语意思：
用火烧烤。
分词解释：
烧烤：
快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。

● 炰 páo ㄆㄠˊ
◎ 〔炰烋（xiū）〕古同“咆哮”，猛兽怒吼；也形容人暴怒。
◎ 古同“炮”，把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。
● 炰 fǒu ㄈㄡˇ
◎ 蒸煮：“炰鳖鲜鱼。”
● 燖 xún ㄒㄩㄣˊ
◎ 用火烧熟。
◎ 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、燖、熟三献。”
◎ 方言，用开水烫后去毛：扬汤燖毛。鸭毛不燖不净。

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