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豆芽菜 dòu yá cài词语意思:豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。分词解释:一般:①一样;同样:别和他一般见识。②一种:别是一般滋味在心头。③通常;在正常情况下:一般说来,不会出什么事。④普通;没有特色:这篇文章写得很一般。⑤见“一般与个别”。黄豆芽:水浸黄豆使生出一﹑二寸左右的芽,可作菜。豆芽:用黄豆﹑黑豆或绿豆浸水发芽而发,芽长二三寸,可食用。