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豆腐渣 dòu fǔ zhā词语意思:豆渣。分词解释:豆渣:制豆浆剩下的渣滓,可做饲料。也叫豆腐渣。豆腐:食品,豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成。● 渣 zhā ㄓㄚˉ◎ 提出精华或汁流后剩的东西:渣子。渣滓。豆腐渣。◎ 碎屑:干粮渣儿。