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鰕酱 xiā jiàng词语意思:用虾腌制的酱。分词解释:腌制:用糖、盐等浸渍的方法制。如:腌制泡菜。● 酱(醬) jiàng ㄐㄧㄤˋ◎ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。◎ 用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。◎ 像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。