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菰菜 gū cài词语解释：即茭白。分词解释：茭白：菰的嫩茎经某种病菌寄生后膨大，做蔬菜吃叫茭白。● 菰 gū ㄍㄨˉ◎ 多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎称“茭白”、“蒋”，可做蔬菜。果实称“菰米”，“雕胡米”，可煮食。◎ 同“菇”。● 菜 cài ㄘㄞˋ◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
