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斫鲙

斫鲙

斫鲙 zhuó kuài
词语意思：
1.亦作“斫脍”。
2.薄切鱼片。
分词解释：
鱼片：
1.鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片﹑卤鱼片﹑干鱼片等。
2.鱼经切制而成的薄块。特指去鳞﹑去骨刺后削切成的薄片，或以之炒﹑溜成的菜肴。
斫脍：
见“斫鲙”。

● 鲙（鱠） kuài ㄎㄨㄞˋ
◎ 〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。
◎ （鱠）
● 斫 zhuó ㄓㄨㄛˊ
◎ 大锄；引申为用刀、斧等砍：斫伐。斫丧（sàng ）（喻摧残、伤害，特指因沉溺酒色而伤害身体）。

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