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料酒 liào jiǔ词语意思:烹调时当作料用的黄酒。[cooking wine] 作菜肴调味材料用的一种酒分词解释:烹调:烧煮调制:烹调五味。黄酒:用糯米、大米、黄米等酿造的酒,色黄,含酒精量较低。时当:适当。作料:1.匠人所用的材料。 2.泛指材料。