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烹煎 pēng jiān词语意思:烧煮,烹饪。分词解释:烹饪:烹调;烧饭煮菜:擅长烹饪|蔬食以同烹饪。● 烹 pēng ㄆㄥˉ◎ 煮:烹调(tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。◎ 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:烹对虾。● 煎 jiān ㄐㄧㄢˉ◎ 熬:煎药。煎熬。◎ 烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。◎ 量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。