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鲊腊 zhǎ là词语意思：腌制鱼干。分词解释：腌制：用糖、盐等浸渍的方法制。如：腌制泡菜。● 鲊（鮓） zhǎ ㄓㄚˇ◎ 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。◎ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。● 鲊（鮓） zhà ㄓㄚˋ◎ 海蜇，水母的一种。● 腊（臘） xī ㄒㄧˉ◎ 干肉：“噬腊肉，遇毒。”◎ 晾干：“燃得而腊之以为饵。”◎ 皮肤皴皱。
