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鲑膳 guī shàn词语意思:犹菜肴。分词解释:菜肴:经过烹调的荤素菜:精美菜肴。● 膳 shàn ㄕㄢˋ◎ 饭食:膳食。用膳。膳宿。◎ 进食:“宰夫膳稻于梁西”。● 鲑(鮭) guī ㄍㄨㄟˉ◎ 鱼类的一科,身体大,略呈纺锤形,肉味美,种类很多,常见的有大马哈鱼,是重要的经济鱼类。● 鲑(鮭) xié ㄒㄧㄝˊ◎ 古书上鱼类菜肴的总称。