盐汁

盐汁 yán zhī
词语解释：
盐水，含盐份的汁水。
分词解释：
汁水：
汁液，汤水。
盐水：
1.含盐的水：尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水。
2.一种腌泡汁，通常含有醋或酒、油、香辛料与芳香药草，用以浸渍食物（如肉或鱼）以便加重味道。
3.用普通食盐饱和的或浸浓的水，由氯化氢溶于水生成。

● 盐（鹽） yán ㄧㄢˊ
◎ 无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（fèn ）。盐田。
◎ 〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。
◎ 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。
● 汁 zhī ㄓˉ
◎ 混有某种物质的水：汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。