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油炸烩 yóu zhà huì分词解释:即油炸果。分词解释:油炸果:一种油炸的面点。有长条﹑圆圏等各种形状。● 烩(燴) huì ㄏㄨㄟˋ◎ 烹饪方法,炒菜后加少量的水和芡粉:烩虾仁。烩豆腐。◎ 烹饪方法,把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮:烩饭。烩饼。大杂烩。