烧炙

烧炙 shāo zhì
词语解释：
烧烤。
分词解释：
烧烤：
快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。

● 炙 zhì ㄓˋ
◎ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
◎ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
◎ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
● 烧（燒） shāo ㄕㄠˉ
◎ 使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。
◎ 用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。
◎ 一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。
◎ 体温增高：发烧。退烧。
◎ 经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。
◎ 一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。
◎ 过多的肥料使植物枯萎、死亡。